This post is also available in English.
Започнахме месец март със слънчево време и красиви гледки в сърцето на Розовата долина. Прекарахме там един дълъг уикенд. Денем се разхождахме по различни забележителности, а привечер се прибирахме в Шато Копса, което беше не само наша база за тези дни, но и място, където разпускахме и се наслаждавахме на вкусна храна и хубаво вино.
В тази статия ще ви разкажа за впечатленията си от винарски комплекс Шато Копса.
Видях го още от Подбалканския път преди Анево, Сопотско. Заедно с кафявата указателна пътна табела, видях в близката далечина и самия каменен замък на Шато Копса.
Обстановката в Шато Копса
Пристигнахме по залез, знаете – тогава всички цветове са различни и магнетични. Настанихме се набързо и излязохме да обиколим наоколо. Небето цялото се беше оцветило от залеза. Това придаваше невероятна красота на мястото и на близките снежни балкански висоти.
Долу-горе това с обиколката на мястото по залезно време се повтори и на втората ни вечер там.
Нощем замъкът също изглежда много красиво.
Комплексът разполага с две обособени хотелски части – каменният замък Шато Копса и модерният арт хотел Мезон Копса. Замъкът разполага с 4 бутикови стаи и един апартамент, а Мезон Копса – с 19 стаи и 4 апартамента. Във всяка част си има ресторант. Закуската се сервира в ресторанта на Мезон Копса. За обяд и вечеря гостите на комплекса могат да избират между двата ресторанта.
Съвет: хубаво е, ако сте там през уикенда, да си резервирате маса за вечеря предварително. Обикновено комплексът е пълен тогава (но не пренаселен!).
Нашата стая беше в Мезон Копса на първия етаж – просторна и с много висок таван. Пред стаята имахме веранда с уютно оформен кът за отдих с масичка и обширна тревна площ отпред.
Имахме и зайчета за компания 🙂 .
Не мога да пропусна също луксозната козметика в банята и изключително бързия интернет (нещо много важно за мен).
Няма да ви отегчавам с много приказки за безспорния комфорт на стаята ни. Просто, като отидем на хотел, някак повече се впечатлявам от нещата, които могат да се правят и видят извън стаята.
Шато Копса разполага с открит басейн, който е на разположение на гостите на хотела лятно време.
Гледките
Шато Копса е разположено в Карловската котловина между Стара планина и Средна гора. От комплекса се откриват панорамни гледки във всички посоки. Разбира се, най-близките са към лозовите масиви, прегърнали комплекса, а най-далечните – към двете планини.
От Шато Копса има директна видимост към Аневското кале – средновековна българска крепост, разположена на висок каменен рид в южните поли на Балкана. Ако си направите разходка до калето – имайте предвид, че маршрутът не е от леките – там от високо ще видите и шатото.
В района на шатото може да се разходите до близката могила със сърничките – погледнете към Средна гора и ще я видите. Както ни разказаха хора от хотела, под тази могила е имало тракийска гробница, за жалост ограбена преди много време.
Храната
Закуската се сервира на блок маса в ресторанта на Мезон Копса – ресторант Зеланос. Хареса ми това, че освен традиционните блюда с домати, краставици, колбас и сирена, имаше прясно приготвени баници, кексове, кроасани и топли мекици.
И двете вечери, през които бяхме в шатото, вечеряхме в реторанта на Шато Копса – ресторант Льо Кав – в много уютна и изискана атмосфера.
Ресторантът е просторен, с 9-10 големи маси с капацитет 60 места. Когато ние бяхме, на всяка от масите имаше не повече от двама-трима души. Така че, независимо колко голяма е компанията на масата, друга компания не се настанява там.
Обслужването е на ниво, а храната – вкусна и с много красив външен вид.
Разбира се, всичко това си има цена, но си заслужава.
Виното
По време на двете вечери имахме възможност да изпробваме няколко различни вина.
Карловски мискет Зейла – името произлиза от ритуалното вино на траките, а сортът Карловски мискет е запазена марка на региона.
Страдивариус Селекшън Руж – изпробвахме реколти от 2014 и 2015. Виното е купаж от любимите ми червени сортове Мерло, Каберне Совиньон и Сира … много добро, особено реколта 2014 с така наситен аромат на плодове.
Шато Копса руж – доста по-тежко и плътно вино, купаж от Мерло и Каберне Совиньон.
Защо Шато и защо Копса
Думата Шато е френска и означава замък с лозови масиви. Обикновено името на замъка става и име на произвежданото от масивите вино.
Копса идва от Копсис – средновековен град в района на днешен Сопот.
Къде се намира Шато Копса и как се стига
Шато Копса се намира в Карловската котловина, част от Розовата долина, на около 5 километра западно от град Сопот и на 130 километра източно от София, които се изминават за около 2 часа по живописния Подбалкански път. Малко преди село Анево трябва да се отклоните южно към Шато Копса, има си табелки.
Интересни места за туризъм наблизо
Районът на Сопот и Карлово, част от Розовата долина, е богат на забележителности – както природни, така и културно-исторически. Тук ще изброя само няколко от най-интересните, защото смятам да посветя отделна обзорна статия на региона. Ето някои:
- крепост Аневско кале;
- Сопотски манастир и Сопотки водопад;
- Сопот – метох и Радино училище;
- Карлово – къща-музей Васил Левски, църква Свети Николай, църква Успение Богородично, възрожденски къщи, водопад Сучурум.
За по-подробна информация и резервации посетете сайта на Шато Копса. Може да резервирате и през Booking.com от тук.
